Bildergalerie - Savtappning....

...und meine ersten Gehversuche damit. Habe von einem gelesen der dies Jahr 200 l gezapft und sie 5 Tage lang eingedampft hat zu Birkensirup. Das Verhältnis beim eindampfen ist etwa 1:100! Es bleiben ihm also stolze 2 l Sirup... Bei mir wird es dieses Jahr kaum auf 5 l kommen. Und ich trinke den Saft so wie er ist. :)